Actividades infantil
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- PROPUESTA DE ACTIVIDADES PARA TRABAJAR LA LECTOESCRITURA BASADAS EN EL MÉTODO GLOBAL.
- COCINANDO CON LOS NIÑOS: GALLETAS DE PASCUA
- CREATIVIDAD CON VIRUTAS DE LÁPICES DE COLORES
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Posted: 20 Mar 2013 02:17 PM PDT
 La enseñanza de la lectoescritura ha dado lugar a dos grandes estrategias metodológicas. Los llamados métodos globales o de marcha analítica y los métodos fonéticos o de marcha sintética. Los métodos globales, que son los que tratamos en este artículo, pueden concebirse como el desarrollo de la vía lexical de acceso al significado. Esto supone que el esfuerzo principal se dirige, y estamos hablando desde los modelos que hemos considerado en el capítulo anterior, hacia la creación en el alumno de un vocabulario visual extenso que permita el reconocimiento directo de las palabras y el acceso consiguiente al significado. Desde esta perspectiva, efectivamente, la lectura y el significado están unidos desde el principio. Las actividades que podemos trabajar con nuestros alumnos teniendo como método el global y clasificándolas en las diversas etapas por las que según este método, el aprendizaje de la lectoescritura pasa, son las siguientes: 1ª Etapa: Comprensión 1- Colocar a las partes de la sala de clases, muebles, utensilios, juguetes, etc., sus nombres en cartones. 2- Colocar en el pupitre a cada alumno un cartoncito con su nombre y apellido, en letra de molde y sin adornos. 3- Presentar a los alumnos fajas de cartulina con oraciones tipos, a manera de órdenes, para que las reconozcan y las cumplan, como: Ponte de pie, trae tu cuaderno, borra la pizarra. 4- Utilizar materiales que tengan su nombre y estén a la vista para hacer ejercicios de comprobación y ampliación de palabras. Utilizar oraciones en fajas de cartulina, como estas: ¿En qué mesa está el libro?, trae la pieza de madera roja. ¿Cuál es más grande el caballo o el perro?, etc. 5- Reconocimiento de palabras nuevas por contexto ejemplo: En la pizarra el maestro puede escribir: Micho se comió el ratón. María escucha la canción. El significado de las palabras Micho y escuela se deduce por ls palabras del contexto. 6- Colocar el calendario, que sólo tiene los días y las fechas, las palabras adecuadas al tiempo, como: caluroso, frío, lluvioso, etc., para que loo utilicen de acuerdo a la realidad. 7- Presentar carteles con cuentos cortos, pequeñas poesías, canciones, pensamientos, etc., en cartones ilustrados con las escenas en secuencia, para los ejercicios de la lectura. 8- Empleando palabras en cartoncitos, con las que el maestro primero y los alumnos después formarán frases nuevas. 9- Presentar carteles con varias oraciones en las que se repita alguna palabra, ejemplo: Me gusta la naranja. Tráeme una naranja. La naranja es amarilla, etc., para que la identifiquen. 10- Revisar con ejercicios y juegos que el maestro invente, la correcta lectura y pronunciación de las palabras conocidas, ejemplo: un niño presenta palabras en etiquetas de cartulina y el otro las lee. 2ª Etapa: Imitación 1- Copia de frase u oraciones que ya pueden leer y que el maestro le presta en fajas de cartulina, en el fraselógrafo, en el fichero o escritas en la pizarra, ejemplo: Abro la puerta. 2- Formación de frases u oraciones nuevas, con las palabras conocidas, en cartoncitos, en el fichero o cartelera que les dicte el maestro o la maestra. 3- Escritura de palabras estudiadas y conocidas que les dicte el maestro o la maestra. 4- Escritura de frases y oraciones estudiadas y conocidas que les dicte el maestro o la maestra. 5- Complementación oral y escrita de oraciones incompletas que se les vaya presentando. Ejemplo: Mi mamá es En el campo hay Me gusta 6- Escritura de nuevas oraciones, con las palabras conocidas primero copiadas y después al dictado; ejemplo: el niño juega con el perro, la niña juega con la pelota. 3ª Etapa: Elaboración 1- Reconocimiento de las palabras por contener sílabas idénticas: Al principio en medio al final en cualquier parte; Mar sa ta bra Martes pesado santa brazo Marchar rosado salta cabra Martillo rosales vista abrazo 2- Identificar palabras comprendidas en otras palabras: soldado, lunares, rosales, casamiento, ensillado, etc. 3- Reconocer palabras por su configuración que le dan las letras sugerentes o determinantes, como: Raúl (R, a,ú, l) papá (p,á) dedo (d,d), etc. 4- Reconocer las palabras por los sonidos iniciales: Nos gusta la fruta. Nos gusta la fruta. 5- Distinguir en palabras conocidas clases de sílabas: directas: la, sa, mi etc.; inversa as, el, im, etc. Mixtas o cerradas: las, sin, con etc., complejas: blan, brin, tral, etc. 6- Identificar las vocales en función de sílabas, ejemplo: a, e, o, en reo, aéreo, aeroplano, etc. 7- Reconocer los diptongos: ai, au, io, ui, etc., en palabras como: aire, auto, Mario, buitre, etc., y los triptongos como iai en habríais. 4ª Etapa: Producción 1- Que los alumnos al leer: a) Expliquen lo leído, b) responsan a preguntas del maestro sobre lo leído; y c) Atiendan o cumplan con lo que la lectura dice. 2- Que reciten poesías, canten canciones, narren cuentos que hayan aprendido de memoria. 3- Que escriban informaciones para el periódico mural. 4- Que organicen el libro de lectura del grado con los carteles elaborados por el profesor o la profesora. 5- Que organicen su libro de lectura con los carteles elaborados por ellos mismos,. 6- Que escriban recados y pequeñas cartas. 7- Que redacten descripciones y composiciones. El aprender a leer con este método propicia una lectura rápida y fluida, una pronunciación correcta, con sus pausas y entonaciones oportunas y sobre todo la pronta comprensión de lo que se lee.  |
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Posted: 20 Mar 2013 12:17 PM PDT
Bien planteada, la cocina puede ser un extraordinario recurso educativo y vivencial para los niños, donde aprenden y además, comparten experiencias con sus compañeros, con su familia. Se convierte así en un lugar donde aprender, disfrutar y experimentar, siempre siguiendo medidas de seguridad, por supuesto.
Hay muchas posibilidades que podemos explorar en la cocina, desde ejercitar su psicomotricidad fina , ya que medimos, pesamos, tomamos materiales de diferentes tamaños y texturas con las manos, los vertemos en recipientes, los removemos, etc, y, además manipulamos toda clase de materiales, con lo que trabajamos las texturas y analizamos sus cambios. El azúcar es un polvo grueso, la harina es mucho más fina. La masa de hacer pan es maleable, igual que la de las croquetas o que la mantequilla. La pasta de las galletas es suave y se pueden hacer figuritas con ella., ayudar a los niños a hacer sus propias reflexiones sobre las razones por las que la materia cambia de aspecto, textura y estado, mediante las sencillas acciones que realizamos para preparar un alimento. El agua, la leche y el aceite son líquidos, pero unos son más resbalosos que otros. El pan reciente es esponjoso pero luego se endurece. La carne cruda es sólida pero tiene líquido, una vez cocinada sigue siendo sólida, más dura, pero a la vez más sencilla de cortar, etc. Experimentar con los olores, los sabores, los colores de los alimentos proporcionará a los niños unas situaciones de aprendizaje variadas y atractivas que servirán de base para aprendizajes posteriores. La cocina, es, sin duda, uno de los mejores laboratorios para profundizar en los conocimientos, la experiencia y las vivencias emocionales compartidas con los niños.
Una vez presentadas brevemente las posibilidades de la cocina, os dejo una receta que podéis preparar con vuestros alumnos o con vuestros hijos en estas fechas.
GALLETAS DE PASCUA
Los ingredientes son los siguientes:
220 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
240 gr. de azúcar glas 1 huevo entero + 1 yema 2 cucharadas de esencia al gusto un pizca de sal 375 gr. de harina de repostería
Cómo ingredientes opcionales para dar sabor podemos elegir entre los siguientes:
Extractos ( ya sean de vainilla, almendra, menta, etc, nos dará otro punto a la galleta)
Cacao ( cacao en polvo puro, nos dará unas ricas galletas de intenso sabor a chocolate) Especias (canela, jengibre en polvo, cardomono, etc, estos sabores la realzaran) Cítricos (aportará un sabor fresco a las galletas muy bueno) Café (café soluble, también aporta un punto delicioso y si lo unimos con el chocolate nos quedaran unas galletas deliciosas).
Los materiales que utilizaremos son lo siguientes:
Bol para mezclar, batidor, papel de horno encerado, rodillo, cortadores, espátulas para galletas, bandejas de hornear (varias), rejillas para enfriar, lamina antiadherente para horno (opcional), listones de unos 0.5 cm (opcional).
Modo de elaboración:
Con batidor eléctrico se bate la mantequilla (a temperatura ambiente) hasta conseguir que quede con una textura homogénea y suave , seguidamente se añade el azúcar y se bate hasta obtener una mezcla fluida y esponjosa , a continuación se añade la yema de huevo, se integra y se incorpora el huevo completo, se integra también en la masa y por ultimo se añade gradualmente la harina con la pizca de sal (que previamente habremos tamizado) y la vamos integrando. Finalmente se amasa con las manos hasta obtener una masa firme, elástica y sin que se nos pegue.
La masa lista, se pasa a un bol, se tapa con film transparente y se deja que repose en la nevera durante media hora antes de su utilización.
Una vez lista y con el lugar de trabajo preparado, se pone en la encimera un hoja de papel encerado, los listones a los lados (el espacio dependerá del rodillo, ya que los extremos de este descansarán sobre ambos listones), y otra hoja de papel encerado que la tendremos preparada para ponerla encima de la masa y de esta forma poder aplanar y distribuir la masa hasta que quede uniforme y con la medida que deseamos para poder obtener una galleta ni demasiado fina y demasiado gruesa, es decir de unos 0.5 cm. de espesor.
Se divide la masa en varias porciones, se coge una porción y la que no se vaya a usar se deja en la nevera, así la masa sigue estando igual de manejable en cada proceso de corte. Se deposita sobre el papel encerado y entre los dos listones, se cubre por la parte de arriba con el otro papel encerado y se pasa el rodillo hasta distribuir la masa, que garantiza no que no se pegue la masa en el rodillo, que no haya que estar añadiendo más harina de la precisa y sobre todo que no nos queden nada de residuos en la masa, pudiendo así reutilizar los restos que nos queden de los cortes tantas veces queramos.
Una vez que la masa esté extendida se procede a ir cortándola con los distintos cortadores, ahora en este paso se puede tomar dos caminos:
(a) Transferir directamente el papel cera sobre el que se ha estado cortando a la bandeja de hornear (esto es perfecto para aquellos cortadores que poseen muchas endiduras y de fácil deformación a la hora de recogerlas con nuestra espatula). Si se opta por esta forma se deben realizar los cortes con unas distancias mínimas de unos 1'5-2 cm entre cada una.
(b) Cortar la masa sobre el papel encerado, se quitan los restos de masa y se transfiere con la espátula de galletas cada corte, con mucho cuidado de que no se deforme, a la bandeja de hornear, sobre la lamina antiadherente o papel de hornear.
Ahora ya tenemos nuestras galletas cortadas y vamos a hornearlas, un punto importantísimo a destacar para que nuestro horneado sea un éxito es que si tenemos diferentes moldes y sobre todo de distintos tamaños, hay que hornearlas por modelos, de este modo nos garantizamos la cocción uniforme de las galletas, sino, unas quedaran muy tostadas y otras crudas.
Se introduce en el horno, previamente precalentado a 175º y se hornea durante 12 minutos, en la parte media-baja de nuestro horno, aunque esto es como siempre, va en función de hornos. Podéis probar primero con un par de galletas para ver si se cuecen bien y si no es así, ajustar el tiempo y la temperatura. Al principio os parecerá que es poco tiempo y que parece que puedan estar crudas, ya que son de un color blanquecino, ligeramente más dorado por los lados, pero cuando se enfrían están en su punto y perfecto. Ahora se sacan del horno, se dejan unos 2 o 3 minutos en la bandeja de hornear y a continuación se pasan a la rejillas para terminar de enfriarlas allí.
Ahora queda decorar la galleta como más os guste, os hemos mira las técnicas para decorar galletas caseras. Dejad a los niños total libertad para decorarlas, lo pasarán bien y desarrollarán su creatividad.
Algunas técnicas para decorar galletas caseras son los que se explican a continuación. Podéis elegir el método más sencillo ya que trabajáis con los peques, pero igual os atrevéis con otros más elaborados.
- Vidriado o acristalamiento - Sugaring - Decorar con acentos o tips - Jaspeado - Con fondant
VIDRIADO O ACRISTALAMIENTO: Esta es la tecnica que se toma como base y consite en cubrir la galleta con el glaseado, es la más extendida.
SUGARING: Esta técnica consiste en utilizar azúcar granulado, par ello tendremos que tener como base la glasa, la cual nunca debe de esta seca, ya que sino el azucar no se pegaría, presionamos con total suavidad que quede adherido.
JASPEADO. Esta técnica consiste en dibujar con el glasé más fluido sobre la base y mezclar varios colores o no.
ACENTOS O TIPS. Esta ténica consiste en añadir pequeñas decoraciones de azúcar que podemos encontrar en cualquier supermercado, como bolitas, corazones, circulos, perla, etc, para pegarlas utilizaremos el glasé del mismo color que la base para que no resalte.
CON FONDANT, En esta técnica lo que se hace es añadir formas con fondant a las galletas, ya sean de a misma forma que tiene la galleta o pequeñas inserciones, para pegarlas sobre la galleta es ideal con golden syrup.
CALDY MELTS: Es una cobertura de sabor vainilla y otra de chocolate que comercializa wilton y co la que podemos cubrir o realizar pequeñas decoraciones en nuestras galletas, se derrite en el microondas, tal y como indica el paquete, ya sea dentro de las mangas pasteleras o bien en un bol. Aportan una cobertura lisa y brillante.
Sea como sea, estoy segura que los pequeños se lo pasarán muy bien cocinando con vosotros estas estupendas galletas, y después de eso, seguro montáis una estupenda merienda de Pascua!!
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Posted: 19 Mar 2013 02:33 PM PDT
La creatividad no tiene límites. Mirad lo que se puede hacer con las virutas que obtenemos al sacarle punta a nuestros lápices de colores.
Dad unas pautas a los niños, proporcionadles lápiz, y virutas de colores y dejad que su imaginación vuele. Desde las flores de un paisaje de primavera, hasta las plumas de un búho en un árbol, pasando por las alas de una bonita mariposa. Todo es posible con un poquito de imaginación. Potenciadla en vuestros alumnos proponiendo actividades plásticas como esta. Saldrán unos preciosos dibujos y collages.
Seguro que los resultados os sorprenderán.
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