De la mano de mi amiga Mariló Exposito creadora de este fantástico blog
missgalletoons
Hemos preparado este fin de semana unas fantásticas galletas de halloween. Y como son sencillas de hacer sobre todo para los más peques y tambien para alumnos con necesidades específicas de apoyo educativo pues el paso final es hornearlas y si ellos no pueden esta tarea final la podemos hacer todos juntos.
LOS INGREDIENTES PARA APROXIMADAMENTE 10 GALLETAS
250 gramos de mantequilla
(debe estar a temperatura ambiente, así conseguiremos la textura de pomada)
175 gramos de azúcar normal o glass
1 huevo M y 1 yema
(también a temperatura ambiente)
Una cucharada de aroma o extracto de vainilla
550 gramos de harina (hay que tamizarla sí o sí)
AHORA A PREPARAR LA MASA
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, se añade el huevo y la yema y se sigue batiendo hasta que la mezcla se integre una con otra, se le echa la cucharada del aroma de vainilla y una vez hecho ésto se va añadiendo la harina tamizada poco a poco. Podemos ayudarnos finalmente con las manos hasta amasar una bola que cortaremos por la mitad.
MANTEQUILLA
AZUCAR
LOS HUEVOS
VAINILLA
HARINA TAMIZADA
Y AHORA OS TOCA A VOSOTROS A AMASAR
A POR EL RODILLO Y AL FRIGO
Luego pondremos papel vegetal arriba y abajo. Estiramos la masa con un rodillo con niveles para que salga perfectamente nivelada y metemos en el frigorífico entre 2 y 3 horas.
LA MASA PREPARADA
RODILLO CON NIVELES PARA DAR EL MISMO GROSOR
ESTIRAMOS
DIRECTO AL FRIGO
CORTAMOS LAS GALLETAS CON NUESTROS MOLDES DE HALLOWEEN
Sacamos del frigo y cortamos con los cortadores que tengamos. Si no se meten en el frigorífico, es dificilísimo manejar la masa sin que se rompa, además cuando las horneamos pierden la forma con la que las hemos cortado y le salen unos montículos que hacen imposible decorarlas más tarde.
MASA SACADA DEL FRIGO Y LISTA PARA LOS MOLDES
GALLETA CALABAZA
TODAS NUESTRAS GALLETAS
AHORA AL HORNO QUE BUENA PINTA
Metemos al horno (sólo se enciende la parte de abajo, a 180 grados), ponemos la bandeja en la mitad del horno y horneamos durante 10 minutos o hasta que empiecen a tostarse los bordes. Cada horno es un mundo, así que los 10 minutos pueden ser 8 en otro horno y los 180 grados pueden ser 200. Se le coge el truquillo después de hacer unas cuantas...
Una vez sacadas del horno las dejamos 5 minutillos reposar y pasamos a una rejilla para que se enfríen. Si no tienes rejilla puedes utilizar la del horno y le pones algo abajo para elevarla.
ASÍ QUEDARON NUESTRAS GALLETAS
Una vez frías se guardan en una caja preferiblemente de lata y se dejan ahí un día (cosa peligrosa para quién sabe que ahí se guardan) y se decoran al día siguiente. (próximamente os enseñamos a decorarlas)
Si no deseas decorarlas o te da pereza sólo tienes que echarle una poquita de azúcar por encima antes de meterlas al horno.
Espero que os gusten!!
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